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« Que Ton Alimentation Soit Ton Seul Médicament » Hippocrate (460 - 370 Av JC). Ce N'est Pas D'aujourd'hui Que L'alimentation Est Considérée Comme Clé. Voilà, J’essayerai Avec Ce Blog, Mes Chers Lecteurs, De Partager Avec Vous Des Conseils Faciles Pour La Planification D'un regime alimentaire sain, Et De S'y Tenir. Qui Est Prêt À Relever Le Défi Et Devenir Un Consommateur Conscient Et Responsable ?.

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Mon expérience avec Acniregul pour combattre l’acné naturellement


Je poste aujourd’hui un nouvel article pour partager avec vous mon expérience avec l’acné,  j’ai 26 ans et je souffre depuis un an de l’acné sévère L je n’ai jamais eu d’acné pendant mon adolescence j’avais toujours la peau nickel.



solution acne severe

pendant quelques mois  j’ai commencé à avoir des boutons douloureux et moches qui laissent des traces persistants j’utilisais des produits parapharmaceutiques très chers j’applique les conseils et les  routines soin de visage des youtubeuses mot par mot je suis allée ensuite voir un dermatologue qui m’a prescrit un antibiotique « Fluxa » et des crèmes habituelles je me suis trouvée avec un tas de produits beauté et antibiotiques  mais sans aucun résultat au contraire ça a commencé  à s’empirer ; je commence à avoir des pores dilatés sur mes joues autour du nez, des microkystes qui se transforment au bout de quelques jours en gros boutons rouges et affreux et des traces rosées qui persistent sur les joues ce qui a augmenté ma frustration.

je pleurais en regardant mon visage sur le miroir j’avais peur que ces traces affreuses persistent à vie je n’ose pas sortir sans camoufler mes imperfections avec les fond de teint  pour éviter le regard de mes proches et mes amis qui n’hésitent pas de montrer l’effet de choc en voyant  ces traces vilaines et commencent à demander ce qu’il a arrivé a mon visage et m’offrir des conseils de produits et de dermatologues  efficaces (comme si je n’ai pas pensé à ça) en même temps j’avais peur  de commencer le traitement Roaccutane que m’a prescrit un dermato en lisant ses effets négatifs à moyen et à long termesur l’organisme. J’ai visité alors un autre dermato et je lui ai expliqué ma galère et mon avis sur le Roaccutane  il m’a  recommandé  alors d’être un peu plus patiente il m’a prescrit un encore un antibiotique  doxy 200 et doxy 100 pendant 2 mois et d’essayer  après un complément alimentaire : mon produit miraculeux l’Acniregul ça fait 4 mois que j’ai commencé le traitement et je suis satisfaite heureusement :D ça fait rêver.


 Ce traitement m’a permis d être bien et épanouie à nouveau, je vous explique pendant les 2 premiers mois l’antibiotique doxy a arrêté la croissance de mes boutons et a fait disparaître les microkystes  j’ai encore eu des boutons occasionnels mais ça disparaît rapidement et c’est déjà pas mal ! :D ensuite j’ai commencé l’Acniregul  comme m’a prescrit mon dermato pour garder ce résultat et améliorer ma peau encore car  l’effet de l’antibiotique est  temporaire. ce produit miraculeux a fait disparaître les boutons occasionnels et a diminué les rougeurs des traces inflammatoires de mon acné au bout d’un mois maintenant les pores dilatés sont resserrés et les traces sont beaucoup moins visibles je le prends à raison de deux capsules par jour  une le matin et 1 le soir après le repas.

Je précise que  Acniregul est un complément alimentaire à base d’extraits de plantes, vitamines et de zinc qui agit efficacement sans agresser la peau, ses composants les plus efficaces sont L'ortie et la pensée sauvage qui contribuent à une peau nette, Les vitamines A et B6 ainsi que le zinc qui aident au bon fonctionnement du système immunitaire et diminuent le sébum , La vitamine E qui protège contre le  stress oxydatif. 

pour plus de détails sur le produit et pour l'avoir en promotion cliquez sur la photo en dessous



 le plus important c’est un traitement 100% naturel sans effets néfastes à long terme pour moi c’est une belle découverte qui a fait partir mon acné tardif après avoir utilisé un tas de produit  je suis satisfaite 😊😊


traitement naturel acne
Etude clinique prouvée de l'Acniregul


Si j’écris cet article ce n’est pas pour qu’on me plaigne, je sais bien qu’ils y a des gens qui ont des affections beaucoup plus graves et qui reverraient de n’avoir que de l’acné mais pour partager avec vous mon expérience et ma solution pour un problème très répandu et j’espère que ça peut aider  ceux qui traversent par cette galère. voilà voilà j’espère que les traces disparaissent définitivement je vous tiendrai au courant des avancées de ce produit. à très bientot
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Régime méditerranéen : nutrition recommandée pour une meilleure santé!


Saviez-vous que la consommation d'un régime méditerranéen pendant trois mois peut réduire le risque de maladie cardiaque de 15%? Mais ce n'est pas tout! En raison de nombreux effets bénéfiques qu'un régime méditerranéen a sur la santé globale, il est l'une des principales recommandations de spécialistes de la nutrition aujourd'hui.



Le Régime méditerranéen c’est quoi?


C’est un régime est riche en grains entiers comme le pain, les pâtes et le riz; poissons et autres fruits de mer, légumineuses y compris les haricots, les pois et les lentilles; fromage, olives et huile d' olive; noix et graines; les légumes , y compris les tomates, les citrons, les aubergines et les pommes de terre; et des fruits, comprenant les oranges, les raisins et les figues.

bienfaits regime méditerranéen

Chaque groupe d'aliments du régime méditerranéen a sa propre valeur et ses avantages nutritionnels:

1. Pâtes, riz, et du pain:

Une grande source de glucides complexes qui donnent l'énergie au corps pour une journée complète d'activités, généralement faibles en calories et en gras lorsqu'ils sont préparés et cuits de façon saine.

2. Poisson:

Une excellente source de protéines et de l'iode, riches en acides gras oméga-3 bénéfiques pour cœur et la santé globale.

3. Fruits et légumes

Plein de fibres et d'antioxydants qui jouent un rôle dans la lutte contre la maladie et de maintenir une peau saine. pour plus d'informations sur le rôle que les antioxydants pour notre peau cliquez ici.
Une forte teneur en pigments dans votre nourriture protège les cellules du corps contre les dommages. Ceux-ci comprennent les caroténoïdes (que donnent les carottes, les abricots et les melons une riche teinte jaune et orange), le lycopène (que font les tomates et la pastèque rouge en apparence) et de la chlorophylle (la raison de la couleur verte dans les épinards et les poivrons verts).

4. Les haricots, les pois, les lentilles et les pois chiches:

Riche en fibres, aident le système digestif à fonctionner sainement et à réduire le risque de cancer et de maladies cardiaques.

5. Les produits laitiers, en particulier les fromages:

ce groupe d’aliments est responsable de la santé des os et de la protection contre l'ostéoporose
Car il contribue à stimuler le système immunitaire

6. L'huile d’olive et les olives:

Meilleure source de matières grasses, riche en graisses mono-insaturées - bon pour le cœur et les artères.
Abaisse  les niveaux des LDL (mauvais cholestérol) dans le sang et améliore le HDL (bon cholestérol).  A lire les aliments qui font baisser le taux de cholestérol.

7. herbes aromatiques:

Les huiles essentielles et les herbes qui ont des propriétés antioxydantes et antimicrobiennes, enrichissent  l’arôme et le goût. Ceux-ci comprennent le romarin, le fenouil, le basilic et l'ail.
Profitez de bon goût et d’une bonne santé.


Avec tant d'avantages, qui ne voudrait pas bénéficier d'un tel régime alimentaire nutritif, tout en profitant de l'arôme et le goût savoureux, des aliments sains? Pour suivre ce régime je vous conseille de suivre le site Manger méditerranéen dans lequel vous trouvez des conseils pour mieux connaitre la diète méditerranéenne.
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faites le plein d' Antioxydants pour une peau radieuse


En vous regardant dans le miroir le matin, vous essayez désespérément de cacher les nouvelles rides ou les cernes sous vos yeux? De nombreux facteurs, tels que la pollution, le tabagisme, le stress, les mauvaises habitudes alimentaires et le manque d'exercice peuvent affecter la santé de la peau.
La première solution qui vient à l'esprit est les crèmes pour la peau anti-âge et les masques faciaux : Ceux-ci contiennent des antioxydants et des vitamines connues pour leur effet bénéfique sur la peau, aidant à protéger contre les dommages et le vieillissement prématuré. Cependant, peu d'entre nous se rendent compte qu'il ya aussi d'autres bons remèdes antivieillissement de la peau qui se trouvent dans les aliments que nous mangeons: les aliments riches en antioxydants!
Antioxydants: protecteur naturel de votre peau

peau hydratee

Les antioxydants sont des substances qui sont nécessaires pour neutraliser les effets nocifs des radicaux libres qui sont produites en raison de l'exposition à la pollution, aux rayons UV et d'autres facteurs nuisibles. Ces radicaux libres sont connus pour endommager les cellules de la peau, ce qui provoque un vieillissement prématuré. Et voilà pourquoi vous devez profiter des antioxydants contenus dans les aliments qui vous aident à protéger votre peau contre l'apparition précoce des marques et de  rides.
Les antioxydants dans les fruits et légumes : Avez- vous déjà demandé ce que nous offre les légumes et les fruits avec leurs gammes de couleurs différentes? Eh bien, plein d’antioxydants. Ces antioxydants précieux sont nécessaires pour l'entretien et la réparation des tissus de la peau. Ils combattent également les radicaux libres. Les antioxydants sont surtout concentrés dans les épinards, les brocolis, les choux, et les fruits comme les abricots, pêches, melons, prunes et agrumes.
Antioxydants dans les baies : Il est important de noter que la «famille de baies" (fraises, bleuets, mûres) a un des plus élevés, puissants potentiels antioxydant en raison des anthocyanidines de présence qui empêchent les dommages des radicaux libres dans les tissus conjonctifs. Ils permettent ainsi de maintenir l'intégrité des parois des vaisseaux sanguins et de limiter les effets du vieillissement prématuré.
Les antioxydants dans le thé vert : Les propriétés anti oxydantes et les effets du thé vert sont dus à la présence de puissants antioxydants polyphénoliques, également connu sous le nom de catéchines. Le thé vert a un effet protecteur sur la membrane cellulaire et contribue à réduire le cancer de la peau. lisez en core sur les bienfaits du thé vert!
Antioxydants dans le café : Peu d'entre nous savent que le café a un avantage supplémentaire autre que d' être un stimulant naturel; c'est sa teneur élevée en antioxydants. Les antioxydants dans le café sont connus comme les polyphénols. Des études ont montré qu'une tasse de café peut avoir quatre fois la quantité d'antioxydant dans une tasse de thé!
Le Sélénium est également un antioxydant : le sélénium est l' un des minéraux les plus essentiels car il préserve l' élasticité des tissus et ralentit le vieillissement et le durcissement des tissus causés par l' oxydation. Beaucoup de crèmes pour la peau contiennent du sélénium comme un ingrédient essentiel. Mais on peut aussi l’obtenir de la nourriture, comme les céréales complètes, les fruits de mer, de la dinde, l' ail et les œufs.
Il n'y a aucun argument que les crèmes pour le visage qui contiennent des antioxydants tels que les vitamines A, E, C et le sélénium sont bénéfiques pour la peau. Il est également important de noter que, en combinaison avec les crèmes, vous devez consommer une alimentation riche en antioxydants pour une apparence plus jeune:
  • Inclure une poignée de baies dans le cadre de votre consommation quotidienne de fruits ou les ajouter sur votre céréale de petit déjeuner.
  • Pour obtenir une bonne variété, Mangez au moins cinq portions de fruits et légumes par jour.
  • Prenez un café dans des quantités modérées: 3-4 tasses par jour.
  • Inclure la dinde et les fruits de mer dans vos repas hebdomadaires.
  • Remplacez le pain blanc avec du pain de grains entiers.
  • les carottes sont très riches en antioxydants et c'est la saison!! pour plus de détails lisez 

Jus de carotte : anti-vieillissement naturel faites le plein d’antioxydants !


Autre que de vous donner une peau jeune, radieuse et en bonne santé, ces aliments fournissent de merveilleux avantages pour le corps aussi bien. Donc, ce que vous mettez dans votre assiette est d'une importance similaire ou encore plus grand que ce que vous mettez sur votre visage!

NB :

assurez-vous que vous buvez également 8-10 verres d'eau par jour, comme une bonne hydratation pour votre peau.

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quel est votre type d’obésité selon votre silhouette?

Les lieux de séjour de graisse:

On grossit selon notre morphologie. Pour maigrir, il faudra donc surveiller de plus prés les points douteux de notre anatomie où les graisses préfèrent se loger. En examinant votre corps devant un miroir, il vous sera facile de déterminer le type de surcharge graisseuse auquel vous tendez lorsque vous prenez du poids. Une bonne connaissance de ses points faibles permet de mieux lutter contre le problème de surcharge graisseuse. Les tendances adipeuses se repartissent selon 4 types morphologiques. Essayez de repérer le votre !



Le type androïde Votre tendance à grossir est  localisée en haut 

Le type androïde (en forme de pomme) est le genre naturel des messieurs, mais ce qui n’empêche pas la femme d’avoir de ce genre d avoir de la féminité ! Lorsque la personne androïde grossit, c’est toute la partie supérieure du corps qui récupère les graisses. La nuque, le thorax et l’abdomen sont bien enveloppés. A un stade plus avancé, le ventre proémine rendant les jambes plus fluettes.

obesite gynoide, obesite androide

Le type gynoïdeVotre tendance à grossir est localisée en bas




Le type gynoide (en forme de poire) est celui de la femme par excellence. Pour elle, le lieu de séjours préféré des graisses est le bas du ventre. Ce sont les fesses et les hanches qui prennent des proportions démesurées lorsque les gynoides grossissent. Il arrive aussi que la taille soit marquée et que tout le bas du corps paraisse capitonné dans la graisse. Les gynoides représentent l’idéal féminins (la bonne nouvelle ladies) de la renaissance. Rubens, puis Ingres s’en sont largement inspirés.

Le type steatoideVotre tendance à grossir est très localisée


Lorsque la femme stéatoide prend de l’ampleur, contrairement aux autres femmes, ses zones de graisses se logent en des endroits bien spécifiques. Ces territoires s’appellent des « stéatomes », mais ils déforment d’autant plus la silhouette que les autres endroits du corps sont épargnés. Les « stéatomes » les plus fréquents sont situés sur le cou, c’est la « bosse de bison » ou sur les hanches, c’est « la culotte de cheval ».

obesite corps

Le type pléthoriqueVotre tendance à grossie est généralisée



La personne pléthorique est rondouillette et lorsqu’elle grossit, c’est de partout. Son cou, sa nuque, ses bras, ses épaules sont alors enrobées de graisse. Son bassin et ses hanches n’échappent pas à la règle. Les fesses sont peu marquées et sont dans le prolongement des cuisses. Les jambes restent plus fines, et le visage garde sa jeunesse et son expression souriante. Ils représentent l’attrait de cette heureuse nature.
A lire Comment perdre du  poids  sainement 

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TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES ALIMENTS EN CONSERVE

N.B: les aliments conservés perdent leurs qualités nutritives, et contiennent des additifs pour assurer leur conservation à long terme certains font parti des aliments transformés dangereux  qui sont nocifs pour la santé. nous vous recommandons de les remplacer par la nourriture fraîche.


  cet article contient des conseils pour ceux qui, les aliments en conserve, font parti de leur habitudes alimentaires faute de temps ou autres facteurs.


  Malgré qu’ils sont non recommandés Les aliments en conserve sont très pratiques ils font en sorte que la plupart des fruits et légumes soient disponibles pendant toute l'année. Et, sont si facilement accessibles et vous permettent de gagner le temps. Cependant, lors de l’achat, pensez à vérifier la date d'expiration et veiller à ce que les étiquettes des boites ne contiennent pas de poussières ou sont déchirées, parce que cela pourrait indiquer un vieux stock. 

À la maison, pratiquez la règle, premier entré, premier sorti; cela signifie que vous devez utiliser les produits les plus anciens. La façon simple de le faire est de placer les boîtes récemment achetés derrière les mêmes produits que vous avez déjà. 

Combien de temps les aliments en conserve restent comestibles?

Les aliments en conserve ont une longue durée de vie, mais cela ne devrait pas signifier que vous pouvez les garder pendant plusieurs années avant de les utiliser. Les aliments en conserve hautement acidulés tels que les jus de fruits, les tomates, les fruits et les cornichons restent en stock pour 12 à 18 mois. Tandis que les aliments peu acidulés peuvent bien rester en conserve pour 2-4 ans. Toutefois les viandes, subissent des changements de couleur et de texture. 

Où devriez- vous stocker les aliments en conserve?


Un endroit sec avec une température modérément froide. Assurez- vous que vous ne les stocker dans un endroit chaud près du four ou en plein soleil. Ils devraient être gardés au sec et au frais pour protéger la boîte elle - même de la rouille, ce qui peut gâcher la nourriture à l’intérieur. 

Aliments en conserve peuvent être chauffés dans leurs contenants?


C’est une pratique  fortement déconseillée, mais s'il est nécessaire de les chauffer dans le récipient, le couvercle supérieur doit être enlevé afin d'éviter une accumulation de pression.  Ne jamais mettre une boîte dans le four micro - ondes. 


Que devez- vous faire si la boîte semble endommagée?


Regardez attentivement toutes les boîtes avant de les ouvrir. Un couvercle bombé, ou une boîte bosselée est un signe de détérioration. Lorsque vous l’ouvrez, si vous sentez une mauvaise odeur ou vous trouvez de la moisissure n’essayez même pas de goûter Jetez- les immédiatement; ils ne sont pas du tout pour la consommation. 

Comment conserver une boite de conserve une fois ouverte?


Une fois qu'une boîte est ouverte, l’aliment devient périssable et donc, doit être cuit correctement ou réfrigéré. Pour conserver sa saveur, les aliments en conserve ouverts doivent être transférés dans des récipients en plastique ou en verre avant de les réfrigérer. Les restes devraient être consommés après 3 à 4 jours de réfrigération. 



Est - il normal d'entendre un "Hiss" lors de l' ouverture d' une boîte?


Une règle générale est de se laver le dessus des boîtes avant de les ouvrir. Certaines boîtes peuvent siffler parce qu'elles sont emballées sous vide et le bruit est le résultat de la pression d'air, ce qui est parfaitement normal. Toutefois, si une boîte siffle fort lorsqu'elle est ouvert, il peut être une indication que la nourriture est détériorée et doit être jetée. Toujours nettoyer l'ouvre - boîte après usage. 

Bon à retenir :


Si vous êtes sensibles au sel, vous devez vous rappeler que certains aliments en conserve sont riches en sel, soit pour améliorer le goût ou comme méthode de conservation.



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Cure detox entre mode et effets secondaire




La cure de désintoxication ou mieux connue sous le nom des régimes 'Detox' a gagné beaucoup de popularité, ainsi que la controverse depuis de nombreuses années et continue d'occuper les gens qui sont de plus en plus soucieux de leur santé. 

regime detox

L'idée derrière la plupart des régimes de désintoxication est d'éliminer les toxines et les poisons du corps, mais ce que vous devriez vous demander les régimes de désintoxication sont vraiment la solution pour une santé optimale?

Quels sont les régimes de désintoxication?


les régimes de désintoxication typiques commencent généralement avec le jeûne ou d’aller sur les régimes alimentaires liquides pour 1 ou 2 jours, avec l'introduction progressive des fruits et légumes crus, jus de fruits et beaucoup d'eau, et l'élimination de la caféine, de sucre, de produits raffinés, la viande rouge, et la malbouffe. Certains plans de désintoxication recommandent les gens de consommer divers comprimés de désintoxication ou de laxatifs à base de plantes afin  de bien  « nettoyer » leur organisme.


Qu'est-ce que ces régimes de désintoxication affirment?


Il existe différents types de régimes de désintoxication et ils ont tous les mêmes objectifs : débarrasser le corps des toxines sans nécessairement perdre du poids. Les régimes de désintoxication prétendent augmenter les niveaux d'énergie, vous faire sentir plus léger et vous offre un sentiment général de se sentir propre et sain. Ces régimes peuvent vous faire croire que c’est une bonne façon de se débarrasser du vieux comportement alimentaire malsain et que vous êtes sur la bonne voie avec un régime alimentaire plus sain. 

Gardez à l'esprit qu'il n'y a aucune preuve scientifique que les régimes de désintoxication fournissent vraiment un avantage pour la santé des individus


Les effets secondaires des régimes de désintoxication ... 


Il y a de
 nombreux effets secondaires possibles suite à un régime de désintoxication : des maux de tête, constipation, fatigue, perte de poids possible et la faim. Causés en raison d'un certain nombre de facteurs tels que le manque de vitamines, de protéines, de fibres et de calories. Il est recommandé de consulter un diététiste ou un médecin si vous désirez suivre un plan de désintoxication .Un plan de désintoxication ne devrait pas être suivi pendant plus de 3 jours sans être surveillé par un professionnel de la santé. 

En outre, si vous souffrez d'une maladie comme la
 maladie cardiaque, le diabète, une pression artérielle basse, des problèmes rénaux ou tout autre problème médical, il est conseillé d’éviter ces régimes.

La vérité sur ces régimes ... 


votre corps n'a pas besoin d’un régime de désintoxication il assure lui-même cette fonction par vos reins, le
 foie, les poumons et même votre peau pour éliminer les déchets et purifier votre corps. Le fait de Manger des repas sains, nutritifs et bien équilibrés riches en fibres, grains entiers, beaucoup de fruits et légumes, produits laitiers faibles en matières grasses, les viandes maigres, le poisson, la volaille et de légumineuses et boire des bonnes quantités d'eau est très suffisant pour garder votre corps propre et sain.
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Comment prévenir les maladies d’origine alimentaire ?




Avez-vous déjà senti la douleur d'estomac et subit d'autres problèmes intestinaux après avoir consommé un aliment que vous avez découvert plus tard qu’il a été contaminé?


Les maladies d'origine alimentaire également connues sous le nom de  l’intoxication alimentaire suite à la consommation de produits contaminés. Les bactéries causent la plupart des cas de maladies en général en raison de mauvaise manipulation des aliments. Mais ils peuvent également être contaminés par des virus et des parasites aussi. 


Quels sont les symptômes des maladies d’origine alimentaire?

Les symptômes peuvent varier d’une fatigue, des frissons, une légère fièvre, des étourdissements, des maux de tête, maux d'estomac et la diarrhée à la déshydratation, les crampes sévères, des problèmes de vision, et dans certains cas, peuvent avoir des répercussions graves sur la santé. Le fonctionnement de l’organisme diffère d’une personne à une autre, ainsi la réaction d’un organisme à un autre diffère suite à l’ingestion d’un aliment contaminé. Une personne peut ne présenter aucun symptôme, tandis que l'autre peut devenir très malade. La réaction dépend du type de bactéries ou de toxines, la quantité de nourriture ingérée et la sensibilité de la personne à la bactérie.

Qui est à risque?

Tout le monde peut être victime de maladies d’origine alimentaire. Mais peu de gens sont à risque accru, comme les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes ayant un système immunitaire faible.

 Comment prévenir les maladies d’origine alimentaire ?



o    Prenez soin de la nourriture : Gardez tout ce qui entre en contact avec de la nourriture propre. Le lavage fréquent des mains est très important pendant que vous préparez la nourriture. Utilisez des serviettes propres, des éponges, des plats et ustensiles de cuisine.  Désinfectez les planches à découper entre les étapes de préparation des aliments. 

o    Gardez les aliments chauds : maintenir les aliments cuits à des températures supérieures à 70 degrés Celsius. Des températures élevées tuent la plupart des bactéries. Des températures comprises entre 60 et 70 degrés Celsius empêchent leur croissance. Les aliments cuits contenant de la viande, la volaille, le poisson, les œufs et les produits laitiers ne devraient jamais être autorisés rester  à la température ambiante pendant plus de deux heures.

o    Lorsque vous mangez : Choisissez des restaurants qui sont de bonne réputation dans leur hygiène et de propreté. De plus, évitez les viandes crues ou des aliments peu cuits.

Si vous pensez que la nourriture est contaminée, il ne faut pas goûter! Vous ne pouvez pas sentir ou goûter les bactéries qui peuvent causer des maladies d'origine alimentaire. Enveloppez soigneusement la nourriture suspectée et la jeter ou personne ne peut y accéder.



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COMMENT ACHETER DU POISSON FRAIS?


Tout le monde sait que la fraîcheur est essentielle pour une bonne alimentation. De la laitue au poulet au pain, la fraîcheur de nos aliments est directement liée à sa qualité. Avec le poisson, la fraîcheur est encore plus importante.

comment choisir le poisson

Les poissons sont des créatures fragiles et leur qualité commence à se détériorer à quelques minutes de leur mise en hors de l'eau. Donc, il est essentiel de savoir comment acheter du poisson frais. 

Où acheter du poisson?



Choisir où acheter du poisson est aussi important que le choix du poisson à acheter. D' abord, vous devez acheter du poisson qui dépense le moins de temps à partir du bateau à la plaque. Deuxièmement, il faut acheter du poisson qui a été manipulé correctement. De plus, vous devez vous assurer que c'est un endroit avec un chiffre d'affaire élevé. pour plus d'information cliquez ici.

Poissons frais : les signes 


La sélection du meilleur poisson frais est facile une fois que vous savez ce qu'il faut chercher:

o    Les yeux du poisson doivent être clairs. Si les yeux sont nuageux, le poisson a probablement été récolté il y a plus de cinq jours et sa qualité commence à se détériorer.


o    Les Branchies intérieurs du poisson devraient être rouges humides et brillants. Si les branchies sont gris roses ou bruns, le poisson a été soit mal géré ou vieux. En outre, les branchies doivent être propres et dégagés de toute muqueuse.


o    La peau doit être brillante, humide, et même glissante. En outre, les écailles des poissons ne doivent pas être manquantes et doivent être fermement attaché à la peau.


o    Il devrait n’y avoir aucune odeur désagréable. Le poisson frais ne sent pas mauvais. D'une manière générale, il devrait sentir humide et sent la mer fraîche. S'il y a une odeur inhabituelle puis le poisson est probablement vieux et ne doit pas être acheté.


o    La chair du poisson doit être ferme et élastique quand on la touche. Si une indentation reste après que le poisson est touché, le poisson commence à se tendre et est probablement non frais.


o    Les Filets frais ou les coupes de steak devraient être humides et fermes.


o    Ne pas oublier de vérifier s’il y a des Taches rouges sombres qui apparaissent sur les filets indiquant ainsi des ecchymoses, qui sont causés par une mauvaise manipulation. Ces filets sont encore comestibles, mais ne respectent pas la hauteur des normes de qualité organoleptiques.


Stockage du poisson frais

Il est préférable de cuisiner et de manger du poisson le jour même de l'achat et. Si cela est impossible, après l'achat, enveloppez le poisson dans du papier ou dans un plat couvert et conserver au réfrigérateur. Il est important de cuire le plus tôt possible, bien que le poisson frais peut être conservé au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Les poissons congelés peuvent être stockés dans le congélateur jusqu'à 6 mois.


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