Les 5 aliments riches en vitamine D
Description de la vitamine D |
C’est à la fois une vitamine et pro hormone vitale pour la santé qui joue un rôle très important dans le métabolisme du calcium, la minéralisation des os, et, qui est naturellement présente dans très peu d’aliments et disponible en tant que complément alimentaire elle aussi produite de façon endogène lors de l’exposition au soleil.
Cette vitamine est nécessaire à la santé osseuse mais aussi à la prévention de certains types de cancer dont le cancer
colorectal et celui du sein. Aussi elle protège le cœur contre la calcification
des vaisseaux et le durcissement des artères.
L’apport nutritionnel recommandé alors ?
Le tableau ci-dessous montre l’apport nutritionnel recommandé de
vitamine D par jour pour prévenir le rachitisme
chez les enfants et l'ostéomalacie chez l'adulte
Age
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Male
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Femelle
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Grossesse
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Lactation
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0-12 mois
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20
mcg
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20
mcg
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1-13 ans
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15 mcg
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15 mcg
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14-18 ans
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15
mcg
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15
mcg
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15
mcg
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15
mcg
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19-50 ans
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15 mcg
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15 mcg
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15 mcg
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15 mcg
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51-70 ans
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15
mcg
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15
mcg
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>70ans
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20 mcg
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20 mcg
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Sélection des aliments à un apport nutritionnel de référence riches de vitamine
Huile de foie de morue
dérivé du foie de la morue, c’était l’un des fameux
suppléments alimentaires qu’on donne aux enfants avant pour les problèmes de
rachitisme et de croissance osseuse pour 100g d’huile de morue on a un apport
nutritionnel de 250µg en vitamine D.
Saumon frais sauvage
un morceau de 100 de saumon cuit fournit 6,8%g de vitamine D
Le maquereau
un excellent aliment à consommer cuit pendant la grossesse une
bonne source de vitamine D, B12 et Fer, 3 nutriments essentiels pour la mère et
le fœtus.
Les produits laitiers
optez pour les produits laitiers (laits, yaourt,
beurre,fromages..) enrichis de vitamine D
Les œufs
présentent une petite quantité de vitamine D
principalement sous la forme de son métabolite
D 3
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5 aliments riches en Vitamine D |
